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Taro Puffs

O bolinho de Taro é uma sobremesa de pastelaria taiwanesa de formato redondo feita com taro de noz de bétele como recheio doce. Ele apareceu pela primeira vez na cidade de Taichung no final dos anos 1980. Naquela época, era feito com o excedente de taro, mas depois se tornou um dim sum local.

Neste modelo de Bolo temos o puff de taro, tendo uma camada de folhado no exterior dele e com dois recheios, um de pasta de feijão azuki e mais por dentro um doce feito com farinha de arroz glutinoso, chamado de mashu, que têm a textura semelhante a camada por fora do mochi.

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